Notice
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제주, 도서 산간지역은 신선 제품 특성상
발송이 불가하오니 구매에 참고하여 주시기 바랍니다.
택배 수령 후 냉장보관시 3일 이내 드셔야 신선도 유지가 가능합니다.
(당일 출고-다음날 수령)
오후 2시 이전 주문 완료건은 당일 출고되어 발송됩니다.
월요일 14시 이전 주문 ▶ 화요일 수령
화요일 14시 이전 주문 ▶ 수요일 수령
수요일 14시 이전 주문 ▶ 목요일 수령
목요일 14시 이전 주문 ▶ 금요일 수령
금요일 14시 이전 주문 ▶ 토요일 수령
단, 택배사 사정이나 기후조건으로 배송수령이 1~2일 정도 지연될 수 있습니다.
(신선식품으로 제주, 도서산간 지역 한시적 배송 불가)
100% 국내산
'장어의꿈'
자포니카 민물장어
국내 최대 규모의 장어 유통업체
청해수산영어조합법인 '장어의꿈'
400여 양어장에서 최고 품질의 자포니카
민물장어를 직접 검수하여
'장어의꿈'에서 보내드립니다.
네이버 푸드 인플루언서
'팬이맘의 cook' 님의 장어의 꿈 민물장어
에어프라이어 조리영상
인터넷에서 장어구입
처음이라 망설여지나요?
"100% 국내산 민물장어"만을 고집하는
'장어의꿈'이라면 믿을 수 있습니다.
연간 방문자 50만명,
최고 등급 국내산 자포니카
민물장어 전문점
'장어의꿈'
매장에서 맛 본 그 맛 그대로를 담아
국내산 자포니카 민물장어만을 배송합니다.
"매일 산지 직송이라
신선함이 살아 있습니다"
"최고 품질의 자포니카
민물장어만을 고집합니다."
국내산 토종 품종인 자포니카종 중
최고 품질의 장어만을 선별하여 사용합니다.
자포니카종은 장어 본연의 담백한 풍미와
부드러운 육즙을 가지고 있는 고급 품종입니다.
"매일 산지 직송이라
신선함이 살아 있습니다."
매일 새벽 산지 양어장에서 직송한
신선한 민물장어를
배송 1시간 전 손질하여
신선한 상태 그대로 배송합니다.
"손질의 섬세함과
퀄리티가 다릅니다."
손질의 퀄리티에 따라
맛과 식감이 달라질 수 있습니다.
가장 먹기 편하고 맛있게 드실 수 있도록
오프라인 매장 운영으로
숙련된 최고의 전문가가 직접 손질해드립니다.
어떻게 최고의 자포니카
민물장어만을
판매할 수 있나요?
청해수산과 교류하는
400여 양어장에서 최고 품질의
자포니카 민물장어를
직접 검수하여 판매됩니다.
생물 특성상 양어장에서 동일한 환경과 조건으로
길러졌더라도 품질의 차이가 발생될 수 있습니다.
그래서 '장어의꿈'은 다양한 양어장에서
많은 대조군을 두어
그 중 최고의 국내산 자포니카 장어만을 엄선합니다.
어떤 환경에
장어가 길러지고 있나요?
"전국 각지의 청정지역에 있는
양어장에서 까다로운 시스템으로
길러지고 있습니다."
'청해수산영어조합법인'에서 유통/교류하는 양어장은
수질 및 안정성검사 통과는 물론
한방사료로 정성 들여
자포니카 장어만을 키웁니다."
판매되는 상품의 무게
어떤 기준으로
측정하나요?
"손질된 살코기 기준으로
직접 무게를 측정합니다."
고객과의 신뢰를 지키는
정직한 정량을 원칙으로 합니다.
손질을 완료한 후
전자저울을 통해 직접 중량을
확인하여 배송합니다.
손질 과정 중 장어의 머리, 뼈, 내장등이
제거 되므로 실제 생물일 때보다
중량이 감소합니다.
생물 기준 1kg → 손질 후 600g 내외
어떻게 포장하여
배송되나요?
"당일 손질한 장어의 신선함을 유지되도록
꼼꼼히 진공 포장하여 배송해드립니다."
더 신선하고 맛있게 드실 수 있도록
아이스팩을 동봉한 진공포장된 손질장어와
소스 (간장, 고추장), 생강을 동봉하여 배송합니다.
집에서 장어구이
어렵지 않나요?
"후라이팬은 물론 전기그릴,
자이글에서도 쉽게 조리할 수 있어요."
신선한 자포니카 민물장어만 있다면,
내 식탁이 '장어의꿈'이 됩니다.
맛있게 장어굽는 방법
| ① 적당히 달궈진 불판에 비늘 부분이 판에 닿도록 하여 적당량의 소금을 뿌린 뒤 익혀줍니다. | ② 비늘 부분이 어느정도 익었다면, 반대 방향으로 뒤집어 살부분도 익혀줍니다. |
| ③ 앞 뒷면을 익혔다면, 이제 속까지 익을 수 있게 먹기 좋게 자른 뒤 세워줍니다. | ④ 속까지 익었다면 기호에 따라 생강이나 명이나물, 깻잎절임등과 곁들어 드시기 바랍니다. |
오후 2시 이전 주문 완료건은
당일 출고되어 발송됩니다.
단, 택배사 사정이나 기후조건으로
배송수령이 1~2일 정도 지연될 수 있습니다.
1kg 주문시 간장소스 1개, 고추장소스 1개, 생강 1통(대) 기본 동봉
당일 출고-다음날 수령
