.[ 청정지역 국내산 자연건조 무말랭이 ]

※무청시래기 무짠지는 판매 예정입니다.

청정지역 포항 기계면 어래산 줄기에서

정성을 다해 기른 무를 수확하여 자연이 건조한 무말랭이입니다.

자연발효 천연퇴비를 사용하여 재배한 무를

건조기를 사용하지 않고 자연이 선물한 햇살과 바람에 순응하며 말린

무말랭이입니다.

인위적인 맛이나 멋냄이 없어 다소 투박하지만

자연이 준 선물 그대로 고객님께 전해 드립니다.

01.

행복 푸드 상자 무말랭이는 자연이 생산합니다.

청정지역에서 농약이나 화학비료 없이 천연퇴비로 만을 사용하여 자연햇살과 자연바람 자연 빗물로 정성껏 재배했습니다.

이렇게 재배된 무를 옛 조상이 최.초로 사용한 천연 저장 방식인 자연건조 방식을 사용하여자연햇살과 자연바람으로 말렸습니다.

자연과 수확의 기쁨을 함께 합니다.

땅속에서부터 스스로 맛을 내기 위해 고통을 참아 온

그 진득한 무의 달달하고 알싸한 맛을 간직한 행복 푸드 상자 무말랭이.

자연 그대로 그 맛을 전해 드립니다.

02.

자연발효 퇴비 사용으로 안심하고 먹을 수 있는 무를 수확하여

깨끗이 세척하여 더 위생적이고 안전한 무를

무말랭이에 알맞은 사이즈로 썰어 자연햇살과 자연바람 자연이슬로 말려 보내드립니다.

03.

▶자연햇살을 머금고 마른 무말랭이는 말리는 과정에서 칼슘 10배, 철분은 20배 많아진다고 합니다.

칼슙이 부족해지는 폐.경기 여성이나 당.뇨환자들이 칼슘을 보충하여 유발되는 뼈질환을 예방하는데 도움을 받을수있고 골다공증과 골감소증에 효과가 있다고 합니다.

▶항.암효과와 항산화 기능으로 각종 질병 예방에 도움이되고 기관지 점막을 강화하고 가래를 녹여 기관지 질환 예방에 좋고 노화방지에도 좋다고 합니다.

특히 독.소배출 효과가 뛰어나 흡연 하시분들께 좋다고 합니다.

▶칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한데다 소화기능을 촉.진시키는 작용을 하기 때문에 변.비 해.소에 효과가 있고 유해물질 배설에도 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다.

▶무말랭이는 감기가 걸리기 쉬운 겨울철 무말랭이차로도 많이 즐기시고 밥반찬인 무침 등 각종요리에 활용하여 드시면 좋습니다.

〔무말랭이차〕

말린 무말랭이를 프라이팬에 약한불에 볶아줍니다.

볶을 때 센불로 하면 타기 쉬우므로 약불로 서서히 계속 뒤적거리며 볶아주면 고소한 향과 진한 갈색으로 바뀌면 무말랭이차가 완성됩니다.

끓여 마실 때는 주전자에 물 1L 기준으로 약 9~10g 넣고 끓여줍니다.

끓여주면 점점 수색이 빨갛고 진하게 변하고 향이 올라오는데 취향에 따라 정하면 됩니다.

따뜻한 물에 우려드실 때는 컵에 1~2g 정도 넣고 2~3분정도 되면 연한 녹차처럼 담백하게 드실수 있습니다.

[ 무말랭이 무침 ]

재료 : 무말랭이 200g, 대파, 고추2개, 홍고추 1/2개,다진마늘,고춧가루,멸치액젓,간장,참기름,통깨

1. 무말랭이를 깨끗이 씻은 후 물에 30~1시간 정도 불려 줍니다

2. 이때 설탕을 같이 넣어주면 무의 잡내를 잡아준다고 합니다.

3. 불린 무말랭이를 한번 더 씻은 후 물기를 빼줍니다.

4. 대파와 고추 마늘을 다져 줍니다.

5. 무말랭이에 양념 고춧가루, 설탕, 액젓, 간장,참기름을 넣어 줍니다.

6. 조물조물 무쳐 간이 배도록하고 통깨를 뿌려줍니다.

04.

12월 말부터 자연건조한 무시래기를

2~3개월 후인 봄에는 무짠지를 판매예정입니다.

미리 예약 하시면 품절대란의 안타까움을 피해가실 수 있어요!

문의 : 010-4422-0017

05.

자연이 제대로 말린 무말랭이를 무게에 맞춰 비닐팩에 담아 박스 포장하여 안전하게 보내드립니다.

06.

무말랭이 보관은 지퍼 팩에 담아 밀봉한 후 냉장보관하면 되는데

무말랭이를 장기 보관할 때는 냉동보관이 필수입니다