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국내산 소금에 절인
알싸한 매운맛 밥도둑 청양고추 절임

행복푸드상자에서 직접 재배한 청양고추를 간장이 아닌 소금에 절인

알싸한 매운맛의 청양고추 입니다.

수입산 고추가 아닌 청정지역 포항 어래산에 위치한 행복푸드상자에서

직접 재배한 청양고추를 깨끗하게 씼어 간장이 아닌 소금에 일정한 비율에 맞춰 항아리에 담아 맛있게 익도록 일정기간 숙성 시킵니다.

알맞게 숙성된 청양고추는 녹색에서 황갈색으로 변하며 매운맛은 중화되고 아삭한 식감은 살아있어 더욱 입맛을 살려줍니다.

알맞게 숙성된 염장 청양고추를 전용 용기에 담아 아이스박스에 아이스팩을

동봉하여 신선하고 안전하게 배송해 드립니다.

배송 된 염장 청양고추 표면에 하얀 분말 같은것이 있을 수 있습니다.

이는 염장 후 숙성되는 과정에서 생기는 유산균으로 그냥 드셔도 무방하나

탈염을 하게 되면 없어 집니다.

염장 청양고추는 소금에 절여져 있는 상태로 배송이 됩니다.

물에 담궈 적당히 탈염하신뒤 고추무침, 동치미 등에 넣어 드시면 알싸한 매운맛에 입맛이 살아 납니다.

● 고추장아찌 무침

- 양념재료 : 고춧가루2큰술, 물엿3큰술, 다진대파1큰술, 참기름1작은술, 통깨1큰술

- 우선 염장 청양고추를 찬물에 씻어 소금기를 없애고 물기를 빼서 준비해 주세요.

- 위의 재료로 염장 청양고추지에 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.

- 먹기좋게 잘게 썰어 무쳐도 맛있습니다.

● 고추장아찌 된장무침

- 양념재료 : 된장, 마늘, 설탕, 참기름, 통깨, 올리고당

(양념재료만 다르고 요리방법은 위 무침과 동일합니다)

원재료 : 청양고추.80% 식염.20%