OrtolanTruffle Brie
(135g / 프랑스산 / 세계3대진미/트러플)
세계진미 트러플(송로버섯)과 크리미한 브리치즈의 만남!은은하게 트러플향을 풍기는 매혹적인 브리치즈입니다.크리미하고 부드러운 브리치즈에 이탈리아산 송로버섯으로 만든 트러플레이어가 치즈 가운데 한층으로 들어가있어요~트러플의 향과 맛! 그리고 브리치즈의 부드러움의 하모니가 매우 아름답답니다!브리 치즈 사이에 트러플이 스윽~~!!!치즈와 트러플의 향이 역할정도로 엄청 강하지 않아서 슬라이스해서 그냥 드시거나 빵, 비스켓 위에 올려드셔도 맛있구요,견과류, 혹은 사과를 위에 올리고 꿀을 뿌려 오븐이나 에어프라이어 180도에 10분정도 구워드셔도 맛있습니다.
세계 3대 식재료 중 하나인 트러플(Truffle)은 한국의 산삼과 비교될 정도로 그 맛과 진귀함이 뛰어나며 프랑스의 3대 진미를 꼽을 때도 푸아그라나 달팽이 요리에 앞설 정도로 귀한 대접을 받는다. 트러플은 강하면서도 독특한 향을 가지고 있어 소량만으로도 음식 전체의 맛을 좌우한다. 인공 재배가 전혀 되지 않고 땅 속에서 자라나기 때문에 채취하기도 어렵다. 때문에 유럽에서는 ‘땅 속의 다이아몬드’라고 불리기도 한다.
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